Basische Ernährung Kochbuch: 62 leckere Rezepte und hilfreiche Tipps für einen geregelten Säure-Basen-Haushalt. Mehr Wohlbefinden durch die basische Ernährung. (German Edition) by Hoglitz Thomas

Autor:Hoglitz, Thomas [Hoglitz, Thomas]
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2020-03-11T16:00:00+00:00

Karottensuppe

Portionen: 8

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Nährwerte: 176 kcal, 7 g Eiweiß, 22 g Kohlenhydrate, 8 g Fett

Zutaten:

1 EL Butter

1 EL Olivenöl, nativ

1 Zwiebel, gehackt

1 Selleriestange, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gewürfelt

1 EL Thymian oder Salbei, frisch gehackt

5 Tassen Karotten, gewürfelt

2 Tassen Wasser

4 Tassen Gemüsebrühe

½ TL Meersalz

Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung:

Butter in einem Topf zergehen lassen. Zwiebel und Sellerie darin für etwa 5-6 Minuten lang andünsten.

Knoblauch und Kräuter dazugeben und gut umrühren.

Karotten dazugeben und für einige Minuten mit andünsten. Anschließend mit der Brühe ablöschen. Das ganze auf mittlerer Hitze für etwa 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Suppe fein pürieren und anschließend servieren.

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